O objetivo deste curso é dar a cada participante a ideia mais ampla possível das especificidades e particularidades dos vinhedos franceses a partir da degustação de alguns dos maiores vinhos brancos do país.

 

Programa :

 

O curso será estruturado em três partes :

 

1) Noções de vinificação e discussão sobre o conceito de terroir

2) Técnicas de análise dos vinhos : exame visual, olfativo e gustativo

3) Degustação prática

 

The objective of this course is to give each participant the widest possible idea of ​​the specifics and peculiarities of French vineyards from the tasting of some of the greatest white wines in the country.

The course will be structured in three parts:

 

1) wine-making concepts and discussion of the concept of terroir

2) wine analysis techniques: visual exam, olfactory and gustatory

3) practice Tasting

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