Symbole de raffinement et d'élégance, le champagne est le vin effervescent le plus célèbre au monde. Si la réputation des vins de Champagne n'est plus à faire, le terroir dont ils sont issus reste mal connu. Vignoble le plus septentrional de France, il tire sa richesse et sa typicité de ses conditions climatiques compliquées, son sous-sol calcaire et son implantation en coteaux bien drainants. Répartie en quatre zones (Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Bars), elle donne la part belle aux cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier. 

Ne manquez pas cette dégustation qui mettra tous vos sens en effervescence ! 

 

Objectifs du cours :

-  comprendre le style et les spécificités de cette région viticole

-  comprendre les notions de terroir, de viticulture, de vinification, de crus et de classement

 

A symbol of refinement and elegance, champagne is the most famous sparkling wine in the world. If Champagne wine reputation is more to do, the soil from which they came remains unclear. The northernmost vineyards of France, it draws its wealth and typicality of its complicated climatic conditions, its limestone subsoil and its location in well-drained slopes. Divided into four zones (Cote des Blancs, Montagne de Reims, the Marne Valley and Côte des Bars), it gives pride to chardonnay, pinot noir and pinot meunier. 

Do not miss this tasting that will put all your senses in turmoil! 

 

Course objectives:

-   understand the style and characteristics of this wine region

- Understand the notions of terroir, viticulture, winemaking, raw and classification

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