Les fêtes approchent et vous hésitez encore sur le choix du menu et des vins qui l'accompagneront. 

Les conseils divulgués lors de cette dégustation vous seront d'une aide précieuse pour tous vos prochains dîners. Vous apprendrez les secrets du service et de la préparation du vin, qu'il soit effervescent, blanc, rouge ou liquoreux, et apprendrez les règles d'or pour les marier avec vos menus de fête.

 

Objectif du cours :

- comprendre les règles des accords mets-vins

- maîtriser l'équilibre des textures, des saveurs et des arômes

- jouer avec les accords mets-vins en inventant des menus

- maîtriser le service du vin : matériel, aération, température, conservation

 

 

The holidays are approaching and you still hesitate on the choice of menu and wines that will accompany it. 

The boards disclosed at this tasting will be of great help for all your future dinners. You will learn the secrets of the service and the manufacture of wine, whether sparkling, white, red or sweet, and learn the golden rules to marry with your festive menus.

 

Course objective:

- Understand the rules of wine pairings

- To control the balance of textures, flavors and aromas

- Playing with the wine pairings inventing menus

- Control the wine service: equipment, ventilation, temperature, conservation

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